银屑病是一种常见的慢性自身免疫疾病，会导致皮肤产生异常增生及炎症反应。对于患有银屑病的人来说，饮食选择需要格外注意，有些食物可能会引起或加重症状，而苦笋则是一种争议性比较大的蔬菜，究竟银屑病能否吃苦笋？需要分析一下。
回答：苦笋是一种营养丰富、含有多种维生素和不少矿物质的蔬菜，具有清热解毒、消炎止痛等功效。但对于银屑病患者而言，是否适合食用苦笋还需要分析。银屑病是一种免疫性疾病，其病因尚未完全明确，但与遗传、环境、生活习惯等因素有关。食物摄入对疾病的发生和治疗都有一定的影响。虽然苦笋含有很多营养成分，但其中也含有相对较高的草酸，这种物质会影响人体对钙的吸收。银屑病患者常伴随着较高的血钙水平，过多摄入草酸等物质可能会使血钙值升高，引发骨质疏松等问题。
其次，苦笋也被认为具有“发敏”作用，即有可能引发皮肤过敏等反应。银屑病患者的皮肤本身就已经处于炎症状态，而进食过多易引起敏感、过敏的食物可能会刺激病情加剧。因此，建议银屑病患者在饮食上要避免过多摄入刺激性、过敏性的食物，包括一些海鲜、酒精、辣椒等，以保持身体和皮肤的健康。
综上所述，银屑病患者不宜过多食用苦笋。当然，这并不是说完全不能吃苦笋，若饮食习惯中已经习惯每天食用少量的苦笋，可以根据个人体验决定是否继续食用。但对于初次尝试或对苦笋不敏感的人来说，建议适量食用，酌情增减，以免引发不必要的问题。同时，银屑病患者应该采取科学的饮食方式，建立合理健康的饮食计划，增加蔬菜水果等易消化、富含维生素、矿物质的食物，降低糖分和脂肪摄入，保持良好的身体状态和免疫功能。
